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domingo 26 marzo 2017 - 04:02
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Secretaría de Salud de Valledupar no bajará la guardia en el control a expendios de carnes en zona corregimental

  • La secretaria Local de Salud, Claudia Margarita Zuleta, escuchó las inquietudes de personal de la región de Villa Germania, relacionadas con el sacrificio de ganado y comercialización de carne.

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Valledupar, 16 marzo 2017.- Debido a los controles que adelanta la Secretaría Local de Salud con fundamento en la resolución 2016041871 del 7 de octubre de 2016, relacionada con la higiene y salubridad, así como demás protocolos que se deben manejar en el sacrificio de ganado y en el expendio, transporte y comercialización de carne en el municipio, los pequeños productores, peseros y líderes de la región de Villa Germania, manifestaron su preocupación al no poder cumplir con algunos requerimientos exigidos por el Invima.

Ante esa preocupación, representantes de esa zona del municipio, se trasladaron hasta Valledupar para dialogar con la secretaria Local de Salud, Claudia Margarita Zuleta Murgas, quien escuchó las inquietudes y las posibles soluciones para evitar problemas de salud de la población.

José Ariza, representante de la región de Villa Germania, indicó que la propuesta que tienen es que el Invima estudie la posibilidad de autorizar el funcionamiento del matadero en el corregimiento de Mariangola, para así cumplir con las condiciones y allí sacrificar las reses que son comercializadas en su zona, debido a que por el cumplimiento de la normatividad se incrementan más los costos de este producto para llevarlo a la región.

Como respuesta a la solicitud, la secretaria Local de Salud, Claudia Margarita Zuleta Murgas, enfatizó que los únicos mataderos autorizados en esta región son: Coolesar y Villanueva, porque las carnes deben tener el proceso de maduración, así como de higiene y salubridad, garantizando un buen producto al consumidor final y la legalidad del ganado que se sacrifica.

De igual forma, invitó a los pequeños productores a que se acerquen a las oficinas del Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, para que expidan sus guías sanitarias y de movilización del ganado, porque esta es una forma de demostrar que sus animales son legales; además gestiona una reunión del personal del Invima con los peseros y pequeños productores de Villa Germania para que cada uno exponga sus inquietudes y buscar soluciones al respecto.

Zuleta Murgas también manifestó que, continuará con los operativos de inspección, vigilancia y control a los expendios de carnes tanto en la zona urbana como corregimental, exigiendo las directrices emanadas de la normatividad vigente expedida por el Invima.

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